O lugar:
O salão tem bar na entrada e formato de corredor, com 38 lugares. Em outubro de 2014, fecharia por duas semanas para uma reforma meramente estética.
A proposta:
Servir uma cozinha autoral, com receitas inventivas que primam pelo frescor dos ingredientes.
A receita:
Barriga de porco com maçã verde, repolho, batata e caldo de copa lombo.
O chef:
O paranaense Alberto Landgraf estudou na escola de gastronomia Westminster, em Londres, e trabalhou com os chefs Gordon Ramsay, Tom Aikens e Pierre Gagnaire (este, em Paris), todos premiados pelo Guia Michelin.
Saiba mais:
Vale explorar a coquetelaria da casa, com criações do barman Kennedy Nascimento. O drinque bartenders eyes opener leva Campari, Fernet Branca, limão, xarope de agave, bitter de laranja e ginger ale caseira.
Fonte: Guia Quatro Rodas
