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Transformar o hobby em profissão é o sonho de muita gente. Na lista de empregos considerados "legais", atuar profissionalmente como profissional da cerveja é certamente uma das atividades mais cobiçadas. Com o avanço do mercado de cervejas especiais no Brasil, essa oportunidade pode estar mais perto do que se imagina.
É verdade que, para sermos contratados para qualquer cargo, em qualquer empresa, precisamos de uma série de competências - entre elas, qualificações curriculares que são compatíveis com as exigências do empregador e sejam compatíveis com a vaga.
A Casa do Porco, um dos bares mais badalados atualmente tem até três horas de espera na porta, comida elogiada e um time de garçons excelente. O que surpreende é a conta: ao invés dos tradicionais 10%, o local cobra 13% de gorjeta.
Iniciativa chamada EATpreneur será lançada oficialmente em julho é liderada pela gaúcha Letícia Janicsek – que está na Emília Romana participando da turma pioneira do Mestrado Food Inovation Program.
