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Sócios da Hidrolight do Brasil SA explicam por que a empresa resolveu apostar na propriedade industrial e investir no registro de desenhos industriais e patentes junto ao INPI

Pelo segundo ano consecutivo, a Vinícola Aurora tem seu Millésime Cabernet Sauvignon entre os campeões no Vivino 2017 Wine Style Awards, na categoria Cabernet Sauvignon do Brasil.

Não é de hoje que os vinhos sul-africanos veem sendo notados pelos brasileiros. Para intensificar ainda mais sua presença no país, a marca reconhecida mundialmente Nederburg chegou a São Paulo na companhia ilustre da enóloga Andrea Freeborough.

Os cortes especiais de carne – ou cortes nobres- estão ganhando atenção pelo gosto brasileiro. O País abate todos anos cerca de 200 mil cabeças de gado, mas algumas partes nobres, como o kobe beef e o chorizo, ficavam mais restritas a países da Ásia e Europa.

"Não circulo pelos meus restaurantes. Acho um tédio o cliente estar comendo e o chef vir à mesa bajular", diz Paola Carosella

O anúncio do governo britânico de um imposto sobre bebidas com alto teor de açúcar pegou todo mundo de surpresa, e eu fiquei especialmente chocado.

Formada em administração com pós em marketing na U.C. Berkley (US), a chef Luciana Lobo deu uma reviravolta em sua vida no ano 2000, quando decidiu se especializar em confeitaria que sempre foi sua paixão.

“Sem problema. Vai ser um desafio para a cozinha.” Com seu sotaque latino, a maître Malena Cardiel respondeu assim à solicitação de uma cliente do Lasai, em setembro de 2014.

O proprietário Marcelo Fernandes é sócio também do Attimo (p. 653) e do Clos (p. 651), ambos nos arredores. A carta de saquês é atualizada a cada dois meses (há uma adega climatizada exclusiva para a bebida). O arroz servido na casa é feito numa antiga panela de ferro japonesa, que pertencia ao extinto Komazushi.

Instruções passo a passo de como fazer Queijo Minas Fresco e Ricota.