Uma cozinha mais saudável, que valorize o simples e com influências mediterrâneas e do Norte brasileiro: estas são algumas das tendências do mercado gastronômico apontadas por consultores para o ano de 2013.
A gente sempre pode chutar sobre o que vai acontecer no futuro, o que não deixa de ser uma forma de prepotência, inerente à futurologia. Se é assim, vou exercê-la de um jeito um pouco diferente.
As bandejas nas praças de alimentação da cidade estão mais leves. Em meio ao vaivém de hambúrgueres, pizzas e esfirras, as saladas, os grelhados e os sanduíches naturais estão desfilando com muito mais desenvoltura pelos shoppings paulistanos.
O Risoto prova que a comida brasileira não precisa ser necessariamente caseira para ter o sabor do Brasil. Uma delícia preparada por um chef novo, com muito talento: Bruno Freitas.
A praça de alimentação virtual www.ComerNaWeb.com.br estimula donos de restaurantes à adotarem a nova ferramenta, oferecendo como diferencial um hotsite gratuito.
Shows, exposição, festins, oficinas gastronômicas e o grande encontro de três grandes chefs franceses prometem apimentar Araxá entre os dias 21 e 24 de junho.
Quem está passando por Salvador e quer experimentar uma autêntica e refinada gastronomia francesa, além da já conhecida culinária baiana a base de dendê, pode conferir o talento gastronômico do jovem chef do Chez Bernard, Rui Carneiro.
