Em tempos de crise, abrir uma nova importadora de vinhos é, no mínimo, ato de coragem. A explicação talvez esteja no fato de ser propriedade de um alemão, Michael Schütte, advogado casado com a brasileira Ana Cristina.
Dois anos depois de ter desenvolvido seu próprio chocolate com cacau nacional, para substituir o importado, a Maria Brigadeiro lança a versão em barra...
Roberta Sudbrack, chef brasileira do restaurante carioca que leva o seu nome, foi eleita a melhor chef mulher da América Latina pelo júri do prêmio Veuve Clicquot.
Na segunda-feira (10), os astronautas que moram na Estação Espacial Internacional (EEI) provaram pela primeira vez um pé de alface de fora do planeta. É um dos primeiros passos do programa Nasa Veggie, cujo objetivo é promover o cultivo de vegetais para a sobrevivência em viagens mais longas, como até Marte.
"Por favor, rezem por um pouco de chuva para o nosso ingrediente favorito da cerveja." Foi em tom de prece que a gerente de inovações tecnológicas da Barth Haas, Christina Schönberger, enviou para o mundo a newsletter do grupo, maior fornecedora do ingrediente queridinho da Revolução Cervejeira.
A menor fábrica de chocolate do mundo funciona num antigo quarto de empregada num apartamento no Morumbi e tem cerca de 5 m². É ali que a paulistana de 23 anos Luisa Abram produz chocolates com 70% e 81% de cacau a partir de grãos provenientes do Acre com atributos de qualidade que despertaram a atenção de chefs de São Paulo.
Donos de cachaçarias, especialistas sensoriais e bartenders participam do 1º Concachaça, congresso virtual gratuito que acontece de 17 a 23 de agosto, com palestras gravadas e transmitidas em horários específicos no site.
Em setembro do ano passado, a chef mexicana Lourdes Hernández e o seu marido, o artista plástico Felipe Ehrenberg, resolveram deixar São Paulo e voltaram para o México. Passado quase um ano desde a partida, a saudade das terras paulistas bateu e, na primeira semana de setembro, a chef estará de volta à capital para cozinhar em quatro eventos.
