Com a época das trufas na Europa, a gastronomia se prepara para recebê-las também no Brasil. Brancas ou negras, esses cogumelos fazem a festa dos chefs.
Os bons hábitos devem incutir-se na mais tenra idade. O do consumo de peixe é um deles, mas nem sempre é fácil convencer as crianças, quando, à mesa, são os próprios adultos que se queixam de uma refeição de peixe cozido com legumes.