Cozinhanet

As crianças se deliciam com os ovos de Páscoa sem conhecer a origem do chocolate.

Conheça um pouco da história por trás das receitas que invadem nossa mesa nesta época do ano.

Casa e Jardim foi no maior polo gastronômico do Brasil e conta por que vale a pena perder horas naquele comércio muito agradável ao paladar.

Entre os peixes mais apreciados, nessa época, encontram-se o bacalhau e a sardinha. Os primeiros, mais caros, deve ser macio, elástico e de grande espessura. Seu cheiro deve ser agradável, as postas precisam ser colocadas de molho sob refrigeração.

Temperos: Riqueza Nacional

A cidade de Brasília recebe pela segunda vez a Restaurant Week, maratona enogastronômica que passa por cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Recife reunindo bons restaurantes que oferecem menus caprichados.

Se você pensa que o caju é fruto do cajueiro, errou. Ele é o que se chama de receptáculo da castanha, esta, sim, a verdadeira fruta.

"Não circulo pelos meus restaurantes. Acho um tédio o cliente estar comendo e o chef vir à mesa bajular", diz Paola Carosella

O anúncio do governo britânico de um imposto sobre bebidas com alto teor de açúcar pegou todo mundo de surpresa, e eu fiquei especialmente chocado.

Formada em administração com pós em marketing na U.C. Berkley (US), a chef Luciana Lobo deu uma reviravolta em sua vida no ano 2000, quando decidiu se especializar em confeitaria que sempre foi sua paixão.