Uma cozinha mais saudável, que valorize o simples e com influências mediterrâneas e do Norte brasileiro: estas são algumas das tendências do mercado gastronômico apontadas por consultores para o ano de 2013.
O acréscimo é opcional: se o cliente não gostar do atendimento, pode pedir para retirá-lo da conta. Mas muitos estabelecimentos não gostam de fazer isso.
A gente sempre pode chutar sobre o que vai acontecer no futuro, o que não deixa de ser uma forma de prepotência, inerente à futurologia. Se é assim, vou exercê-la de um jeito um pouco diferente.
As bandejas nas praças de alimentação da cidade estão mais leves. Em meio ao vaivém de hambúrgueres, pizzas e esfirras, as saladas, os grelhados e os sanduíches naturais estão desfilando com muito mais desenvoltura pelos shoppings paulistanos.
