O conceito de um gadget de pulso que examina o alimento direto da prateleira do supermercado e projeta receitas na palma da mão, foi a escolha anunciada do júri da Electrolux na última semana
The Meatpack House, em Curitiba (PR), é uma lanchonete especializada em pão com linguiça e em cervejas artesanais; foi aberta em julho de 2015 e hoje fatura R$ 120 mil por mês
Com um faturamento em 2015 de R$170 bilhões, conforme dados do Instituto Food Service Brasil em parceria com a GS& MD, o setor de alimentação deve continuar crescendo no próximo ano, seguindo algumas tendências.
Pensando em agradar o mercado carnavalesco, as marcas de cervejas estão se renovando para essa época. A marca mais lembrada pelos cariocas, a Antarctica, aproveita o carnaval para estreitar o relacionamento com os consumidores.
Empreendedores brasileiros estão investindo no mercado de chás, baseado na tendência de produtos gourmet, com lojas especializadas. A receita para aumentar o faturamento combina itens importados e alto valor do tíquete médio.
Com o alto consumo de bebidas mais saudáveis, as marcas de refrigerante decidiram fazer embalagens retrô para se diferenciarem no mercado. A estratégia é atrair o consumidor através da embalagem e impulsionar as vendas.
A queda nas vendas de cervejas está influenciando as atitudes da Ambev, dona das marcas Skol, Brahma e Antárctica. A companhia está investindo em embalagens retornáveis, 30% mais em conta que as cervejas tradicionais.
O Brasil é o quinto maior mercado de alimentos e bebidas saudáveis, com volume de vendas de US$ 27,5 bilhões de 2015, é o que afirma consultoria Euromonitor. A velocidade do crescimento no mercado brasileiro apresentou 20% de alta desde 2012, enquanto o mercado mundial teve média de 8%.
