Feijoada na Serra
Fonte: Neiva Mello Assessoria em Comunicação
Não é a toa que a feijoada é uma preferência nacional. Difícil quem não aprecie. Ainda mais se for preparada em fogão a lenha caipira, panela de ferro, em ambiente aquecido por uma enorme lareira e com o privilégio de uma vista sem fim de montanhas e jardins de lavanda. O endereço do paraíso fica na área rural de Gramado, distante apenas 14 quilômetros do centro da cidade, na Estalagem e Restaurante La Hacienda.
Sempre aos sábados, das 12h às 15h30min, é serviço no cardápio como entrada caldinho de feijão e aipim frito. No prato principal há opção para oito receitas com feijão: puro, com pé de porco, com calabreza, com charque, com lombinho, com costelinha, feijão vermelho e o feijão paio. Entre os acompanhamentos, arroz biro-biro, banana frita, farofa com pinhão, moranga caramelizada, couve com bacon, batata doce, laranja em rodelas. Na mesa de sobremesas não faltam os tradicionais arroz doce, mousse de chocolate, ambrosia, pudim de leite e o doce de banana, uma exclusividade da casa. Na opção do à la carte, o La Hacienda oferece um cardápio variado de gastronomia internacional, mas sem deixar faltar a pitada de sabor regional e ainda o cassoulet, receita pouco comum, um tipo de sopa de feijão branco temperada com toucinho, linguiça caseira, cenoura, confit de pato e lombinho.
O lugar é um show a parte. Rústico e elegante, todo construído com materiais garimpados de colonos da região. Tem sala de jogos, adega, piscina, casa do fogo de chão, quadra de tênis, boutique e até heliponto. Recentemente foi incluído no inglês Condé Nast Johansens Recommended Hotels & SPAs Europe & the Mediterraneant Johansens, o mais prestigiado guia de hotéis e spas do mundo.
Serviço
O quê: Feijoada na Estalagem e Restaurante La Hacienda
Quando: Sempre aos sábados, a partir das 12h
Onde: Estalagem e Restaurante La Hacienda (Estrada da Serra Grande 4.200, Serra Grande, Gramado-RS)
Informações e Reservas: (54)3295-3025, (54)3295-3088, (51)3029-8196 ou www.lahacienda.com.br
Leandro Belles
