Uma cozinha mais saudável, que valorize o simples e com influências mediterrâneas e do Norte brasileiro: estas são algumas das tendências do mercado gastronômico apontadas por consultores para o ano de 2013.
Fonte: Folhapress
O Comida ouviu a consultora de restaurantes e hotéis Heloísa Mader e o consultor gastronômico Eduardo Scott. Eles indicaram os caminhos para a gastronomia em quatro tópicos.
