Trata-se de uma casa com fortes influencias italianas em suas raízes, desde 2013 – quando foi inaugurado pelos sócios Augusto Philippsen, Erik Praxedes e Eduardo Paes de Andrade.
Orientada pelo sommelier da casa, evento terá quatro rótulos que mudarão a cada semana, levando os clientes em um passeio pelos rosés no mundo. A cada mês, novos temas serão trabalhados. Em março, será a vez dos vinhos tintos ibéricos
Pelo segundo ano consecutivo, a Vinícola Aurora tem seu Millésime Cabernet Sauvignon entre os campeões no Vivino 2017 Wine Style Awards, na categoria Cabernet Sauvignon do Brasil.