Empresa pioneira em alta tecnologia para cocção dos alimentos quer aumentar participação na América Latina e reforça presença nos melhores hotéis e restaurantes.
A pasteurização é normalmente realizada em trocadores de calor (placas) e as condições são ajustadas visando à destruição dos microorganismos patogênicos, sem que afete a funcionalidade de suas proteínas.
