Cozinhando com Vinho por Chef Hiram Campos

Em toda a parte onde se faz o vinho ele é amplamente usado na cozinha e por uma boa razão obviamente. O vinho aumenta o sabor e a riqueza, mais do que a água. Usado assim, torna-se um outro tempero diz o chefe.

Talentos Diplomados da Cozinha

Cozinhar é arte, disso ninguém discorda. Mas, além do talento natural, é importante dominar o conhecimento técnico. Em Niterói, três chefs vêm mostrando que a formação que fizeram no exterior, em algumas das mais tradicionais escolas de gastronomia do mundo.

Aclamado Chef Sergi Arola Inaugura Restaurante em SP

As famosas criações do chef espanhol Sergi Arola chegarão a partir de sexta-feira ao circuito gastronômico brasileiro com a inauguração do restaurante Arola-Vintetres, no luxuoso hotel Tivoli Mofarrej em São Paulo.

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