Maître

Maître é uma palavra de origem francesa que originalmente significa "Mestre". Em português é o nome dado ao responsável por agendar os clientes em restaurantes, coordenar quem vai servir qual mesa - garantindo máxima eficiência no atendimento - e lidar com as reclamações dos clientes.

Marketing

O profissional de Marketing é, fundamentalmente, um administrador de negócios especializado em aumentar as vendas. Ele detecta e aproveita as oportunidades de mercado, atrai o consumidor e atende às necessidades do cliente. Ele traça e executa estratégias para conquistar do público lealdade a uma marca, construir e manter a boa imagem do produto.

Sommelier

A palavra Sommelier vem do francês [bête de] somme = [besta de] carga + lier = amarrar, ligar, portanto o "amarrador (ou lidador) das cargas".

Mixologista

Termômetro, maçarico, conta-gotas, bomba de pressão e balança de precisão. Atrás de um balcão de bar, eles são operados não por um cientista, mas pelas mãos ágeis de um novo profissional: o mixologista, ou um "superespecialista" em coquetéis.

Barista

"A profissão requer determinação, insistência e uma paixão pelo café."

Profissão Que Dá Gosto

Antes um hobby, o curso de Gastronomia começa a ser levado a sério como opção de trabalho.

Enologia. Profissão, Arte Ou Hobbie?

Enologia é a ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento e venda.

Chef De Cozinha

Com o mercado em expansão, especialistas dão dicas para se dar bem nesta área.

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