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Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Fonte: CozinhaNet

FUNÇÕES
- Aumenta a absorção do Fe;
- Essencial para formar colágeno (vasos, cartilagens e tecidos fibrosos);
- Estimula a ação dos leucócitos e formação de anticorpos.

CARÊNCIA
Escorbuto: petéquias, sangramento das gengivas, fadiga, fraqueza, dores musculares, nas articulações, derrame nos tecidos e articulações.

FONTES ALIMENTARES
Vegetais e frutas frescas, especialmente acerola, laranja, limão, morango, etc.

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