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Vitamina B7 (Biotina)

Fonte: CozinhaNet

FUNÇÕES
Fixação do CO2, síntese e oxidação dos ácidos graxos.

CARÊNCIA
Clara de ovo crua (avidina) combina-se com B7, impedindo sua absorção.

FONTES ALIMENTARES
Exemplos: Fígado, rim, gema de ovo, cereais integrais, castanhas, etc.

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