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Vitamina K (Naftoquinona)

Fonte: CozinhaNet

FUNÇÕES
Estimula a síntese de protrombina, necessária para a coagulação sanguínea.

CLASSIFICAÇÃO
Lipossolúvel

CARÊNCIA
Hemorragias internas ou não. Favorecem a carência: ausência de celulose, administração de antibióticos e quantidade de lipídeos reduzida.

FONTES ALIMENTARES

- Ex. de fontes de K1 (Filoquinona): alface, repolho, brócolos, cenouras, morango, etc.

- Ex. de fontes de K2 (Menadiona ou menaquinona): síntese endógena e em alimentos como: leite e derivados, fígado de porco e boi, ovos, etc.


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