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Refresco De Frutas

Fonte: CozinhaNet

São bebidas não alcoólicas, à base de frutas, sucos naturais de frutas ou cincentrados de suco de frutas natuirais, ou refrigerantes com essências artificiais de frutas (há uma obrigatoriedade oficial do acréscimo de cerca de 20% de suco natural de frutas referidas do produto). Também existem suco de vegetais (tomate). Tais produtos são industrializados em latas, envases de vidro ou plástico ou cartão especial (caixinhas). Caracterizam-se pela baixa temperatura em que são servidos - mais frios que o organismo, e quanto mais baixa for a temperatura mais calor roubarão do corpo, daí serem refrescantes. O que não impede de fornecerem vitaminas, minerais, calorias, dependendo das frutas ou hortaliças usadas na preparação. Devem servir-se prontamente, depois de feitos, para não ficarem expostos à luz e a oxidação, prejudicando seu valor vitamínico.

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