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Queijo Danablu

Fonte: CozinhaNet

É considerado o “gorgonzola dinamarquês”. Apresenta uma massa branca, com fios verdes formados pelo desenvolvimento do Penicillium roquefortti. É bem gorduroso, suficientemente forte e picante. É um queijo mofado, de formato cilíndrico, com 20 cm de diâmetro e 10 de altura. Pesa de 2 a 3 Kg e tem sua maturação completada em dois a três meses.

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