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Pesquisa Evidencia Benefícios De Orgânicos

Publicada na revista Food Chemical News Publishing, pesquisa de Universidade californiana comprova que crianças de até um ano de idade que consomem alimentos convencionais com pesticidas têm mais chances de desenvolver problemas respiratórios.

Fonte: CozinhaNet

Qual é a importância da escolha dos alimentos? Descobre-se cada vez mais que muitas doenças estão relacionadas à alimentação. Desde que surgiram os alimentos orgânicos, a escolha entre o consumo destes produtos e os convencionais tem deixado o consumidor em dúvida. Os perigos oferecidos pelos agrotóxicos e a maior oferta de produtos convencionais acabam gerando confusão e indecisão na hora da compra para a maioria das pessoas. Será que os produtos convencionais - em cujas plantações foram utilizados agrotóxicos, fazem mal à saúde?

Um estudo de 2003 feito pela University of Southern California revela que sim. Pelo menos para os bebês, a exposição aos pesticidas - termo que define qualquer coisa que mate insetos e ervas daninhas - por crianças no primeiro ano de vida aumenta os riscos de doenças respiratórias como a asma (publicado na Food Chemical News Publishing, 2003, vol.31, nº32). Nesta idade, as crianças consomem particularmente uma grande quantidade de sucos, frutas e vegetais e a ingestão dos pesticidas utilizados nestes alimentos convencionais aumenta quatro vezes o risco de asma.

A possibilidade para os brasileiros consumirem sucos orgânicos está nos mercados desde 2001 através do suco orgânico Maraú, um produto de qualidade, distribuído no país a um preço aproximado ao dos sucos comuns prontos para beber. A linha Maraú orgânico é composta atualmente por sucos prontos para beber nos sabores laranja, maracujá, e goiaba nas versões 1 litro e 300 mL, manga e o novo sabor misto de laranja com acerola em 300 mL.

Igualmente alarmante é o fato de que muitos pesticidas ficam acumulados no corpo durante a vida inteira. Pesquisadores da Escola de Medicina Monte Sinai de Nova York testaram recentemente o nível de pesticidas em vários voluntários e encontraram 84 produtos químicos tóxicos no corpo do jornalista Bill Moyers. Outro participante do grupo tinha 106 produtos químicos tóxicos. Diversos estudos continuam a associar a exposição aos pesticidas comuns a inúmeras doenças, da asma ao câncer, com destaque de maior risco para alguns grupos de pessoas como agricultores, de fraca imunologia, idosos, fetos e crianças pequenas, que consomem uma grande quantidade de alimentos comparativamente a seu baixo peso.

Pesticidas também atingem as mulheres e oferecem risco de câncer de mama. É o que comprovou um estudo de 2003 feito em 400 belgas que mostrou que o câncer de mama era cinco vezes maior em mulheres que tinham resíduos do pesticida DDT e HCB (hexaclorobenzina) no sangue. Os Estados Unidos baniram o DDT em 1972, mas este tipo de pesticida permanece no corpo por pelo menos 50 anos. O uso de produtos químicos tóxicos na agricultura é relativamente novo, os pesticidas sintéticos foram difundidos depois da Segunda Guerra Mundial, segundo a Agência de Proteção Ambiental da Califórnia. (Fonte: revista Delicious Living Mag, setembro de 2003).

Orgânicos Maraú certificados - O selo orgânico, conferido ao suco Maraú pelo IBD – Instituto Biodinâmico, que segue normas internacionais, somente é obtido após uma criteriosa inspeção que vai desde a matéria-prima, todas as etapas de processamento, o tratamento da água e também o comprometimento da empresa no âmbito social. Ou seja, a certificação do IBD é concedida aos produtos que respeitam o conceito orgânico. 

Além do cuidado no processo, existe toda a preocupação desde o cultivo das frutas orgânicas até sua industrialização, não sendo utilizados agrotóxicos ou quaisquer aditivos químicos. Tudo é feito de maneira natural para preservar o ecossistema. Não é utilizada mão-de-obra infantil e a agricultura é voltada para a valorização do trabalhador do campo. 

Na certificação, o sistema de produção é acompanhado sistematicamente por técnicos especializados na área. São observados requisitos de qualidade, rastreabilidade, sustentabilidade e padrão de vida dos trabalhadores. Uma vez credenciada, a propriedade pode gerar vários produtos certificados que irão receber um selo de qualidade que garante, entre outros itens, que os alimentos processados sejam livres de conservantes e de corantes e sejam feitos de forma limpa e higiênica. Modernas tecnologias são associadas a técnicas naturais de cultivo e controle de pragas. 

A filosofia de respeito à vida se estende até a embalagem: os produtos da linha Maraú Orgânico, que são comercializados em garrafas de vidro 100% reciclável em respeito ao meio-ambiente. A linha segue uma filosofia de trabalho baseada em três princípios básicos: a confiança garantida pela aprovação do IBD, o equilíbrio obtido pela seleção de ingredientes combinados de forma a oferecer qualidade em um produto saboroso e o prazer alcançado no cuidado ao escolher frutas na região e época certas.

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