Pimenta-Rosa

Fonte: CozinhaNet

Apesar de ser conhecida como pimenta, é na verdade o fruto da Aroeira, uma planta típica do sertão nordestino, das serras litorâneas, de Minas Gerais e do Rio de Janeiro. Tem sabor levemente adocicado e deve ser colocada inteira nas preparações no final do cozimento, para não perder o sabor. É ótima para saladas, carnes, peixes e ensopados.