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Manga

Fonte: CozinhaNet

Mangifera indica, fruta de origem hindu-birmanesa, que é amplamente cultivada nos trópicos, tem 7 a 15 centímetros de diâmetro, polpa laranja comestível ao redor do caroço; a profundidade da cor indica a atividade de vitamina A. Muitas são as variedades de manga, dentre as mais conhecidas, temos: a coquinho, de cor verde-amarelada, pequena e arredondada, muito doce e quase sem fibras; a adem, grande, de cor vermelho amarelada, em forma de coração, doce e sem fibras; a rosa, um pouco menor que a adem, de cor amarelo-rosada a polpa fibrosa; a Bourbon, grande, de forma de coração, cor amarelo-esverdeada e polpa sem fibras e a espada, pequena, alongada, de cor verde-amarelada.

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