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Manjericão

Fonte: CozinhaNet

Talvez há uns quatro tipos de ervas diferentes, mas a mais importante é o manjericão doce europeu, Ocimum basilicum. Usado em condimentos. Suas folhas são grandes e carnudas, muito comuns em pratos italianos, tais como o pesto. A alfavaca aromática liga bem com tomate. Para conservar a cor roxa ou o verde forte das folhas, não pique com uma faca, parta antes as folhas com as mãos. Use apenas as folhas.

INGLÊS: Basil

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