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Gim

Fonte: CozinhaNet

Aguardente de cereais (centeio, cevada, aveia) destilada por duas ou três vezes. É uma bebida incolor e aromatizada com zimbro e coentro. A qualidade do gim é dada pela redestilação. O nome é derivado do francês, Genièvre, significando junípero. Entra na preparação de vários coquetéis, seja como ingrediente principal, seja apenas como aromatizante. As bebidas à base de gim mais conhecidas são o gim-sour e o gim-tônica.

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