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Fonte: CozinhaNet

WHAT IS: Cornmeal is finely ground from dried white or yellow corn. Most of it is ground from the kernel after the hull and germ are removed. It is a staple in many parts of the world; it is eaten boiled ( 4 parts water for 1 part cornmeal) as a breakfast porridge with butter or syrup, or cooled, sliced and fried as a side dish. It is used in a wide variety of puddings, cornbreads, muffins and tortillas. It also makes a crispy coating for fish



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