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Banana

Fonte: CozinhaNet

Fruta do gênero Musa. Tem um alto teor de açúcar (17-19%) e são comidas cruas. Boa fonte de potássio e outros minerais que contribuem para uma função muscular adequada, a banana também é razoável fonte de vitaminas B6, C e folato. Os tipos mais comuns de bananas são: ouro, maçã, prata e d’água, também chamada nanica. Existem ainda, outros tipos como a banana da terra, ideal para fritar; a banana da Índia especial para secar; a banana figo, ótima para compotas e a banana prata ideal para ser transformada em passa.

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