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Beterraba

Fonte: CozinhaNet

Raiz da Beta vulgaris. Embora existam vários tipos de beterraba, os mais conhecidos são: a vermelha, usada na alimentação, e a branca, cultivada em países frios para a extração do açúcar. Contém vitamina A, vitaminas do complexo B e sais minerais como o sódio, potássio, zinco e magnésio.

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