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Brócolis

Fonte: CozinhaNet

Em geral, as partes comestíveis do brócolis são: flores e talos. No entanto, as folhas também podem ser utilizadas em sopas, ensopados, em recheios etc. Tem poucas calorias, mas é uma verdura rica em sais minerais, principalmente em cálcio e ferro. Também contém vitaminas A e C, porém esta última se perde em parte com o cozimento.

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