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A Importância Dos Nutrientes

Você sabe de fato o que são e para que servem os nutrientes de um alimento?

Fonte: CozinhaNet

Chamamos de nutrientes substâncias encontradas nos alimentos que possuem a capacidade de nutrir um organismo, permitindo que ele seja capaz de manter seu funcionamento e manutenção. Os nutrientes da alimentação humana são divididos em macro-nutrientes, necessários para o organismo em maiores quantidades (proteínas, carboidratos, gorduras e fibras) e micro nutrientes, necessários em menor quantidade (vitaminas e sais minerais).

Os nutrientes são responsáveis pela formação, crescimento e conservação de todos os tecidos do organismo, fornecem energia e ajudam no bom funcionamento dos órgãos do corpo. Ingeridos de forma desequilibrada, no entanto, podem causar doenças e disfunções como desnutrição, câncer de intestino, colesterol alto e hipertensão. É importante frisar que nenhum alimento sozinho possui todos os nutrientes necessários à boa saúde e que por isso nossa dieta deve ser rica e variada.

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