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Alfavaca

Fonte: CozinhaNet

Também conhecida como manjericão nacional e chamada por alguns de basilicão-de-folha-estreita.

Uso culinário: muito utilizada no tempero de embutidos como lingüiças, salsichões e carnes. Nas massas, como o macarrão, vai bem no molho, mas atenção: só deve ser adicionado no final do cozimento para não exarcerbar o sabor. Utilizada de preferência fresca (recém colhida) e picada bem fininha.

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