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Algas

Fonte: CozinhaNet

Subgrupo, na maior parte aquáticas, da divisão das plantas chamadas Thallophyta, as quais não mostram diferenciação em raiz, caule e folha. Inclui-se neste sub-grupo as algas marinhas. Há vários tipos de algas marinhas, como o arame, nori, kombu, hijki e wakame, ingredientes essenciais da culinária japonesa. As algas marinhas comestíveis do Atlântico incluem as rodimeniáceas e as roxas.

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