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Alho

Fonte: CozinhaNet

Bulbo de Allium sativum da família dos lírios. É utilizado em vários tipos de preparações. O seu sabor depende da forma como é preparado, sendo que o alho cozido é mais suave do que o alho cru e picado. Pode ser usado cru ou frito, escaldado, assado ou salteado, e pode ser cozido com ou sem a casca. O bulbo tem propriedades expectorantes e antissépticas e contém alicina, um antibiótico.

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