Digite uma palavra ou expressão:

Pesquise por letra:

Letra A Letra B Letra C Letra D Letra E Letra F Letra G Letra H Letra I Letra J Letra K Letra L Letra M
Letra N Letra O Letra P Letra Q Letra R Letra S Letra T Letra U Letra V Letra W Letra X Letra Y Letra Z

Azeite De Oliva

Fonte: CozinhaNet

É o óleo comestível extraído da azeitona madura, fruto da oliveira. Seu sabor, aroma e cor podem variar, dependendo das regiões e do tipo de oliveira. É muito utilizado para o tempero e preparo de saladas, molhos, legumes e peixes. O chamado azeite virgem é o óleo obtido da primeira prensagem feita nas azeitonas. O extra-virgem, escuro e de sabor acentuado, próprio para saladas e temperos é obtido por prensagem à frio. O de consistência mais leve, da segunda prensagem, tem menos sabor e é mais usado na cozinha. Ao aquecê-lo, deve-se ter cuidado, pois ele queima em temperaturas mais baixas que os outros óleos, embora não chegue a fazer fumaça. Não é indicado para frituras que exigem grandes quantidades de óleo.

Mais nesta categoria: « Azedinha

Deixe um comentário

Certifique-se de preencher os campos indicados com (*). Não é permitido código HTML.

voltar ao topo

Member Login

Pellentesque adipiscing odio eu neque gravida vehicula. Ut ultricies diam vel est convallis non auctor dui scelerisque. Quisque at erat sem
×