FICHA TÉCNICA

BIFE TENTAÇÃO

Para 10 (Porções)

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Custo médio por porção:   R$ 2,46
Custo médio da receita:   R$ 24,64

Composição

QTD.UN.INGREDIENTEVALOR UN.SUB TOTAL
1,300 Kg Carne Bovina - Miolo de AlcatraR$ 16,80R$ 21,84
0,003 Kg Pimenta do Reino Preta em GrãosR$ 43,00R$ 0,13
0,030 Kg Mostarda Amarela ComumR$ 4,70R$ 0,14
0,030 Kg Creme de LeiteR$ 6,00R$ 0,18
0,800 Kg Batata LisaR$ 2,10R$ 1,68
0,010 Kg Sal RefinadoR$ 1,08R$ 0,01
0,100 Litro Óleo de SojaR$ 2,75R$ 0,28
0,050 Kg MargarinaR$ 5,86R$ 0,29
0,050 Kg CebolaR$ 1,80R$ 0,09

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2. Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Reserve.

3. Em seguida, refogue na margarina a cebola e deixe dourar.
Acrescente a mostarda e o creme de leite, sem deixar ferver.

4. Grelhe os bifes, coloque-os em uma assadeira junto com as batatas e despeje o molho por cima.

5. Leve ao forno para gratinar.

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