FICHA TÉCNICA
QUENTÃO II
Para 16 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,02
Custo médio da receita: R$ 16,33
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 2,000 | Litro | Aguardente | R$ 7,35 | R$ 14,70 |
| 0,090 | Kg | Gengibre | R$ 8,90 | R$ 0,80 |
| 0,450 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 1,85 | R$ 0,83 |
Modo de Preparo
1. Em uma caldeirão, coloque todos os ingredientes e misture até dissolver o açúcar. Tampe e leve ao fogo alto por 30 minutos.
2. Coe e sirva quente em copos baixos ou próprios para licor.
2. Coe e sirva quente em copos baixos ou próprios para licor.
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