FICHA TÉCNICA
CARPACCIO
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,36
Custo médio da receita: R$ 13,56
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,150 | Kg | Torrada para Canapé | R$ 26,40 | R$ 3,96 |
| 0,200 | Kg | Carne Bovina - Carpaccio | R$ 48,00 | R$ 9,60 |
Modo de Preparo
1. Arrume os carpaccios em uma travessa ou tábua e sirva com torradas.
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