Buffet Zam Gastronomia Elabora Menu Especial de Natal

As encomendas podem ser feitas até o próximo dia 16, sexta-feira

São Paulo, dezembro de 2016 – O buffet Zam Gastronomia já entrou no clima natalino. Para comemorar essa data tão especial, as sócias Neyde Zampronha e Claudia Lupo prepararam uma opção incrível de menu para uma ceia de Natal completa!

Peru fatiado acompanhado de farofa, seleção de castanhas e frutas secas e molho, com uvas e laço de fita para enfeitar; tender fatiado com fios de ovos e fatias de abacaxi caramelizadas, acompanhado de molho; pernil suíno fatiado ao molho rústico do fundo da panela; tradicional bacalhoada do Zam Gastronomia, postas de bacalhau, batata e cebola no azeite extra virgem; e salpicão de lagosta com sementes de papoula são alguns itens que compõem a lista dos pratos salgados.

Para a sobremesa, a deliciosa e famosa cocada de forno do buffet; torta mousse de chocolate belga com brownie, praliné de castanhas, calda de chocolate branco e phisalys; cheese cake com mix de frutas vermelhas e calda de hibiscos; e fruit cake com frutas secas marinadas no Havana Club e castanhas prometem adoçar a noite das famílias.

O buffet Zam Gastronomia possui uma cozinha moderna e oferece serviços primorosos sob medida. Ele atende os mais variados clientes em diferentes ocasiões como noivados, casamentos e grandes eventos empresariais.

Menu completo:

*Pratos salgados*	*Pratos doces*
Tradicional perú fatiado (10kg). Acompanha farofa, seleção de castanhas e frutas secas e molho. Uvas e laço de fita para enfeitar	Deliciosa cocada de forno - Grande
1kg peito de perú recheado com frutas secas, acompanha o próprio molho, farofa de Natal	Deliciosa cocada de forno - Média
1kg tender fatiado com 150g de fios de ovos e fatias de abacaxi caramelizadas. Acompanha molho	Torta mousse de chocolate belga com brownie, praliné de castanhas, calda de chocolate branco e phisalys
1kg de pernil suíno fatiado ao molho rústico do fundo da panela	Cheese cake com mix de frutas vermelhas e calda de hibiscos
1,5kg pudim de haddock com pimenta biquinho e olivas negras ao molho champagne (aro 18cm)	Bolo de nozes com creme de ovos e merengue de limão siciliano
1kg tradicional bacalhoada do Zam Gastronomia, postas de bacalhau, batata e cebola no azeite extra virgem	Fruit cake com frutas secas marinadas no Havana Club e castanhas
1kg salpicão de lagosta com sementes de papoula
1kg de vitela assada por 7 horas. Acompanha molho e legumes salteados
1kg de ravióli de búfala com pomodori, grana padano e manjericão
1kg de arroz com zafferano e amêndoas
1kg salada de grão de bico com bacalhau, azeite extra virgem de tomilho e tomatinho cereja e cebola caramelizada
1kg terrine de roquefort com mascarpone, damasco e nozes
1kg de rillette de Canard com pimenta doce