Vapza Sugere Receitas Especiais para Festas Juninas

Bolo de mandioca, bolinho de mandioca e carne seca e milho verde com manteigas especiais, são algumas das delícias para época.

Fonte: Textoimagem

Falta pouco para começar as festas juninas, a Vapza – indústria paranaense produtora de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo - sugere receitas que além de dar água na boca, são fáceis de serem preparadas.

Bolo de Mandioca

Ingredientes

  • 500g de MANDIOCA (AIPIM) VAPZA
  • 200g de açúcar refinado
  • 2 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 250ml de leite de coco
  • Cobertura:
  • Raspa de um limão
  • 1 colher açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Passe a mandioca Vapza em água corrente e escorra. Coloque em uma tigela, adicione o leite de coco e aqueça no microondas por 2 minutos. Coloque no liquidificador e bata bem. Acrescente os ovos inteiros, a manteiga, o sal e o açúcar, até ficar bem homogêneo.

Unte uma forma de pão, 12 x 24 cm e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e raspas de limão.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Pudim de Canjica

Ingredientes

Massa:

  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 280g de CANJICA VAPZA
  • 1 lata de leite condensado
  • Mix de gergelim torrado (1x1 de gergelim preto e branco)

Calda:

  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

Massa: Bata em um liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o mix de gergelim.

Calda: Em um recipiente dilua o açúcar na água. Esquente uma panela e adicione a mistura. Deixe ferver em fogo baixo até que caramelize. Não deixe queimar. (não mexa para não açucarar)

Montagem: Em forma de pudim, espalhe o caramelo. Adicione a massa de pudim, coloque em uma forma com água para que asse em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30min. Desenforme (ainda morno) e reserve na geladeira até gelar. Polvilhe o mix de gergelim sobre o preparado na hora de servir.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Torta de Legumes com Bacon

Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:

  • 500g de SELETA DE LEGUMES VAPZA
  • 200g de bacon em cubos
  • 200g de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de Preparo

Abra a embalagem de seleta de legumes conforme instruções da embalagem. Tempere com sal e pimenta, reserve. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o queijo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com a colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe a seleta de legumes sobre a torta e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por 40 min. Frite o bacon em uma frigideira antiaderente, até dourar. Escorra sobre um papel toalha. Regue a torta com o requeijão e polvilhe com bacon.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 8 porções

Bolinho de Mandioca e Carne Seca

Ingredientes

  • 500g de mandioca Vapza
  • 2 ovos
  • 400g de carne curada desfiada Vapza
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 dente de alho picado
  • Farinha de rosca para dar ponto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Óleo para fritura

Modo de preparo

Esprema a mandioca, adicione os ovos e misture bem. Refogue a cebola, o alho e o tomate em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco. Misture a massa de mandioca com a carne curada refogada. Adicione farinha de rosca até acertar o ponto.

Enrole os bolinhos e frite em óleo quente.

Rendimento: 32 bolinhos

Tempo de Preparo: 30 minutos

Milho Verde com Manteigas Especiais

Ingredientes:

Manteiga de Cebola e Salsa

  • 200g de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola roxa
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino

Manteiga de Pimentão

  • 200g de manteiga
  • 1 colher (chá) de coentro moído
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino

Manteiga de Mostarda

  • 200 g de manteiga
  • 3 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes no processador e pronto!

Você pode colocar em potinhos diferentes ou modelar e embrulhar no papel alumínio. Mantenha no congelador por até 14 dias.

Utilize as manteigas para temperar seu MILHO VERDE VAPZA que já vem cozido! É só colocar no microondas.

Sobre a Vapza

Presente no mercado desde 1995, a Vapza produz alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo. O processo realizado permite cozinhar os produtos dentro da própria embalagem, evitando o uso de conservantes e mantendo as propriedades do alimento – como sabor, textura, cor e nutrientes – preservadas. São produtos Longa Vida que dispensam refrigeração. Pioneira em seu segmento, a Vapza busca sempre a inovação, ampliando sua linha de produtos de acordo com as necessidades do mercado. Hoje, a Vapza conta com uma linha de mais de 40 produtos de varejo e foodservice, entre eles a Carne Seca e o Frango Desfiado, a Batata Inteira e a Canjica. São todos produtos 100% naturais e prontos para o toque final do consumidor.

Mais informações: www.vapza.com.br ou no blog www.cozinhavapza.com.br

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