Dicionário Técnico

O vocabulário da gastronomia é uma verdadeira salada.

Por esta razão, criamos um guia referencial,
reunindo nomes e expressões, escritos das mais diversas formas e idiomas.

Veja alguns destaques:

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Caqui

O caqui (português brasileiro) ou dióspiro (português europeu) é o fruto do caquizeiro ou diospireiro, uma árvore da família Ebenaceae. O nome dióspiro (Diospyros) tem origem no grego dióspuron, que significa alimento de Zeus, enquanto caqui vem do japonês kaki (柿).

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